« Si vous engagez Martin Lawrence sur un film, vous tenez à ce que son public le retrouve sur l'écran. Cela impliquait non seulement un maquillage crédible, susceptible de faire illusion auprès des autres personnages, mais un grimage qui permette au spectateur de reconnaître notre star et de savourer pleinement ses dons comiques. »
L'équipe de maquillage, dirigée par Greg Cannom, mettait pas moins de six heures pour transformer Martin Lawrence en Big Mamma, le temps d'appliquer le fond de teint, le rouge à lèvres, et les différentes couches de silicone nécessaires. Gagnant en rapidité, les maquilleurs ramenèrent finalement cette durée à deux heures.
Greg Cannom a notamment conçu les maquillages de Hook (Steven Speilberg, 1991), Dracula (Francis Ford Coppola, 1992), Hoffa (Danny de Vito, id.), Madame Doubtfire (Chris Columbus, 1993) et Titanic (James Cameron, 1998).
Les spectateurs français ont également pu admirer son savoir-faire dans Cocoon (Ron Howard, 1985), L'homme sans visage (Mel Gibson, 1993), The Mask (Charles Russell, 1995) et Révélations (Michael Mann, 2000).
« C'était vraiment très étrange de retrouver Martin maquillé et habillé en Big Mamma car j'avais à chaque fois l'impression de donner la réplique à un autre que lui, et devais périodiquement me rappeler : «Mais non, c'est Martin !» »
Darryl Quarles, le scénariste, avait tout d'abord proposé un premier projet au producteur David T. Friendly, mais ce dernier n'était pas convaincu et demanda à Quarles s'il n'avait pas une autre idée à lui soumettre. Le scénariste exposa alors le synopsis de Big Mamma... qui ne tenait alors qu'en une seule phrase. Friendly accepta.
Cet ancien monteur a débuté sa carrière de réalisateur en 1997 avec Maman, je m'occupe des méchants. Il a ensuite signé Collège attitude (1999). Big Mamma est son troisième long métrage.
En 2000, il met en scène Les Quatre Fantastiques.
Afin de rendre supportable la tenue («fat suit») qu'il a revêtu tout au long du tournage, Martin Lawrence enfilait une combinaison climatisée du même type que celle qu'utilisent les astronautes.
Dirigé par Woody Allen (Maudite Aphrodite en 1995, Harry dans tous ses états en 1997), Sydney Pollack (Sabrina en 1995), Mike Newell (Donnie Brasco en 1997), Steven Spielberg (Il faut sauver le soldat Ryan en 1998) et Tim Robbins (Broadway 39ème rue en 1999), Paul Giamatti a joué dans Le mariage de mon meilleur ami (Paul J. Hogan, 1997) et Man on the moon (Milos Forman, 2000).