Le tournage s'est étalé sur quatre semaines dans un petit village d’Andalousie (Archez, province de Málaga) en avril 2014. Ce n'est qu'en août 2015 que le film a été finalisé.
La scène de la discothèque fut tournée le temps d’une nuit dans une discothèque ouverte normalement au public.
Il n’y avait que trois personnes dans l’équipe technique et trois comédiennes lors du tournage du film.
Un sol frío en verano - Un soleil froid en été est le premier film de Mathieu Gari et met en scène trois femmes à un moment clé de leur vie. Le réalisateur est déjà à l'oeuvre sur un second long-métrage, Un Fleuve Rouge, narrant cette fois le quotidien de trois hommes et dans lequel apparaît également Paulina Veltina, productrice des deux films.