Toscan est un documentaire sur la personnalité du producteur, auteur, éditeur Daniel Toscan du Plantier.
Isabelle Partiot-Pieri évoque son désir de faire le portrait de Daniel Toscan du Plantier : "J’ai cherché à faire surgir, en dépouillant peu à peu ses propos de la légèreté dont il les habillait, le portrait plus précis et plus universel d’un humaniste dont l’éloquence n’a pas totalement masqué la capacité d’émotion, le vertige du doute et, malgré tout, la foi en l’humain et la dimension d’amour au-delà de tout. La drôlerie de la répartie, la rapidité et la puissance d’analyse alliées à l’élégance de la forme, la densité du discours pourtant accessible à tous laissent une impression d’ouverture sur le monde et d’énergie positive, bénéfique et absolument euphorisante."
Il s'agit du premier long-métrage de Isabelle Partiot-Pieri, qui était metteur en scène au théâtre.
Ce film a été présenté au Festival de Cannes 2010 dans la section "Cannes Classics".
Le film est produit par Bonne Pioche Productions, une société de production indépendante qui compte déjà à son palmarès La Marche de l'empereur (2005) ou J'irai dormir à Hollywood (2007) entre autres.