David O. Russell devait à l'origine réaliser Orgueil et Préjugés et Zombies, mais il a dû abandonner le projet à cause d'un problème d'emploi du temps. Mike Newell, David Slade, Matt Reeves, Jonathan Demme, Neil Marshall, Mike White, Phil Lord et Christopher Miller ont ensuite été envisagés pour passer derrière la caméra. C'est finalement Burr Steers qui fut choisi.
Lily James ne fut pas le premier choix pour interpréter Elizabeth Bennet. Avant l'actrice, Natalie Portman, Scarlett Johansson, Anne Hathaway, Emma Stone, Mia Wasikowska, Rooney Mara, Mila Kunis, Blake Lively et Lily Collins étaient pressenties pour le rôle. Cependant, Portman a accepté d'être productrice du film.
Interviewé lors du comic con de San Diego en juillet 2015, Douglas Booth a dévoilé aux caméras de Allociné que toutes les filles du casting ont suivi une formation aux arts martiaux, avant le tournage, pour les scènes de combat.
Lena Headey et Charles Dance interprètent les rôles de Cersei Lannister et Tywin Lannister, depuis 2011, dans la série à succès Game of Thrones. Orgueil et Préjugés et Zombies signent donc la deuxième collaboration entre les acteurs.
Le long-métrage de Burr Steers est une version totalement revisitée du roman de Jane Austen paru en 1813 et une adaptation du roman parodique de Seth Grahame-Smith. L'oeuvre de Austen a d'ailleurs déjà eu quatre adaptations cinématographiques : une en 1940, deux en 2006 dont la plus connue avec Keira Knightley et Matthew MacFadyen et une version moderne en 2004.