Carole Bouquet, la passion du vin au large de la Sicile
La comédienne est propriétaire d'un fabuleux vignoble italien, situé sur l'île sicilienne de Pantelleria, coincée entre la Tunisie et la Sicile. Là, elle y produit un vin appelé Passito, un vin blanc liquoreux particulièrement produit en Italie. Le raisin pousse sur un terroir exceptionnel de terre volcanique et d'argile. Le raisin a en outre la particularité d'être séché quelques semaines au soleil après les vendanges et avant de passer en cuve, ce qui a pour effet de concentrer la teneur en sucre des baies.
Elle produit deux vins, dont la cuvée d'exception se nomme Sangue d'Oro, un vin de garde qui peut vieillir facilement jusqu'à 30 ans. Loin de se contenter d'apposer son nom sur l'étiquette, Carole Bouquet est au contraire très active sur son domaine, qui livre les épiceries fines les plus renommées ainsi que de grandes tables gastronomiques.
Ci-dessous, un petit reportage dans lequel l'actrice présente le vin de son domaine...
