Certains films possèdent des fins alternatives restées sur le banc de montage, ou parfois à l'état de projet. Voici quelques exemples.

Hannibal

Dans la fin de la version exploitée en salle de Hannibal, Clarice Starling met les menottes au poignet d'Hannibal Lecter, qui fait le choix de se trancher la main avec un hachoir pour s'échapper. Dans la fin alternative, Lecter coince toujours la queue de cheval de Clarice dans le réfrigérateur, et l'embrasse longuement, en faisant courir sa langue sur les lèvres de celle qu'il admire...Plutôt que d'embrayer sur la séquence de l'avion, on voit Lecter s'échapper ensuite tranquillement dans une rue, et monter dans un Van, comme si, au fond et en bon esprit machiavélique qu'il est, il avait déjà tout planifié.

Ensuite seulement on retrouve la séquence de l'avion avec le petit garçon, qui souhaite goûter ce qui est en fait un morceau de cervelle. Hannibal lui demande alors si sa mère l'a déjà mis en garde contre les étrangers, avant de dire que cela n'a au fond aucune importance; celle-ci étant endormie. Lecter se met alors à nourrir le jeune garçon... Une séquence finalement peu éloignée de celle que l'on connait; Ridley Scott ayant déclarée à son sujet que celle-ci avait vocation à montrer la corruption symbolique du garçon.

Il existe une 3e fin alternative, non tournée mais mentionnée par Scott dans le commentaire audio du film, où Clarice et Lecter, attachés par les menottes, se retrouvent dans un bateau sur le lac jouxtant la maison. Lecter se jette à l'eau, ne voulant pas être pris vivant, tandis qu'il attire Clarice dans sa noyade. elle se libère grâce à la clé des menottes qu'elle cachait...dans sa bouche. Supposé mort noyé, Lecter est introuvable. De l'aveu même de Scott, c'était une fin trop "James bondesque".

Ci-dessous, une partie de la fin alternative :