En 2009, Michel Bras, à la tête d'un des meilleurs restaurants au monde (3 étoiles, 19,5/20), décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils. Tous les deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possible de transmettre l’œuvre d'une vie ? Est-il si facile pour un fils de se faire un prénom ? Ce film est à la fois un magnifique hommage à l'un des plus grands chefs de France et une belle réflexion sur la transmission d’un savoir-faire, d’un héritage.
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![image de la news Dans la cuisine des Bras [VIDEO]](https://fr.web.img6.acsta.net/c_640_360/medias/nmedia/18/89/60/05/20057313.jpg)
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Il y avait un beau sujet mais c'est raté. Illustration parfaite du film de bon élève, propre sur lui. Ni surprise, ni franche déception, on reste dans les clous, à distance. Et comme c'est filmé avec les pieds, il n'y a finalement pas beaucoup de cinéma là-dedans...
Le réalisateur Paul Lacoste et la famille Bras, c’est une histoire d’amitié qui ne date pas d’hier, comme en témoigne déjà un premier documentaire réalisé il y a une décennie, à savoir : L'Invention de la Cuisine : Michel Bras (2002). Ce premier film se concentrait uniquement sur Michel Bras le patriarche, célèbre cuisinier français aux trois étoiles (et accessoirement à la tête d'un des meilleurs restaurants au monde !). ...
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Admirateur pratiquant de la cuisine de Miche Bras, je suis très déçu par ce documentaire bien fade ! Versant dans la banale chronique familiale, ce documentaire, sensé magnifier la transmission du talent, devient ennuyeux et assez éloigné de l’art culinaire. À la décharge du réalisateur, les deux « héros » sont d’une telle pudeur — et c’est bien ainsi, n’est-ce pas, Alain Ducasse ? — que la tâche était difficile.
Il est formidable de pouvoir rentrer dans l'intimité de grands chefs. Le documentaire est lent et calme mais il n'en fait en final que mieux ressortir l'humain et surtout le poids de cette succession colossale. Dans la plupart des plans, le silence parle plus que n'importe quel discours. Quelle pari et charge pour le fils Sébastien. Le film donne envie de filer à Laguiole dès la sortie de la séance.
Le bruit des radis
Au-delà de l'enjeu dramatique qui est porté aux nues par le film, à savoir la rivalité entre un père et son fils dans le monde impitoyable de la cuisine, Paul Lacoste avoue que la gastronomie constitue à ses yeux un spectacle à part entière. Il déclare avec un enthousiasme non modéré : "Ecouter un radis s’alanguir en stéréo, sur une assiette de dix mètres de diamètre en écran large, c’est une sensation magnifique."
Tragédie en cuisine !
Paul Lacoste est un habitué de la réalisation, mais il n'avait jamais entrepris de faire un long métrage pour le cinéma. Ce qui l'a poussé à sauter le pas, c'est avant tout le ressort dramaturgique qui se dégageait de cette relation père/fils. Comme dans les plus grandes tragédies shakespeariennes, des questions essentielles sont posées, comme celle-ci : "Le fils arrivera-t-il à se hisser à la hauteur du père ?"
Passation de pouvoir
Dans ce film, il est question de la relation d'un père avec son fils, mais pas seulement : Michel Bras, chef étoilé, passe aussi le relai à son fils Sébastien, sur le plan professionnel. Les deux hommes ont avoué au metteur en scène Paul Lacoste, qui est également leur ami, que son film avait sûrement accéléré cette passation. Sous l’œil de la caméra, l'acte de "succession au trône" devient ainsi encore plus fort.
Nationalité
France
Distributeur
Jour2fête
Récompenses
2 nominations
Année de production
2011
Date de sortie DVD
02/10/2012
Date de sortie Blu-ray
-
Date de sortie VOD
14/07/2012
Type de film
Long métrage
Secrets de tournage
6 anecdotes
Box Office France
25 036 entrées
Budget
-
Langues
Français
Format production
35mm
Couleur
Couleur
Format audio
Dolby Digital
Format de projection
1.85 : 1
N° de Visa
126724
