Laissant de côté ses études de médecine, Sam Karmann choisit la voie de la comédie. Sa formation passe par la rue Blanche et surtout la compagnie théâtrale de Jean-Pierre Bouvier. Il fait ses débuts au cinéma chez Alexandre Arcady dans Le Grand Pardon (1982), puis Le Grand Carnaval (1983). Le héros de ces films, Roger Hanin, le dirigera dans ses propres réalisations (Train d'enfer et La Rumba), et sera surtout son partenaire dans la très populaire série Navarro : de 1989 à 1995, Karmann campe un des mulets du charismatique commissaire.L'acteur ne tarde pas à faire une autre rencontre marquante : le tandem Agnès Jaoui/Jean-Pierre Bacri, avec qui il se lance dans l'aventure Cuisine et dépendances, sur les planches puis au cinéma . Il incarne le conformiste Jacques dans cette comédie de caractères fine et ironique, couronnée de succès. Serial killer dans le délirant ...
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