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Le travail. De tous, le pire travail qui soit parce que pénible, dangereux, sous-payé, précaire... le pire qui soit parce que nié par notre société de consommation... le pire travail qui soit est celui de découpeur, tripier, tueur, désosseur, pareur, saigneur… Autant de spécialités que l’on retrouve dans un abattoir. Le lieu chargé de fantasmes, métaphore de cette société qui broie, formate…symbole de ce monde du travail qui cache ses prolétaires et le « sale boulot ».
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🎬 RENGER 📼
Immersion au sein d’un abattoir, non pas pour y parler de la condition animale mais de la pénibilité au travail. Dangereux, sous-payé, pénible et précaire, le travail au sein des abattoirs est loin d’être une sinécure. Les ouvriers aussi appelés “opérateurs de transformation des viandes” et font partie de la catégorie socioprofessionnelle dont on parle peu, voire jamais.
Ils sont découpeur, tripier, tueur, désosseur, pareur ...
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Yves G.
Raphaël Girardot et Vincent Gaullier ont filmé pendant un an le travail quotidien des cent employés d’un abattoir industriel breton.
Âmes sensibles s’abstenir. Il faut avoir le cœur bien accroché – et l’estomac vide de préférence – pour passer plus d’une heure trente dans un abattoir à regarder des vaches et des agneaux assommés, saignés, éviscérés, découpés, désossés.
Il y a deux lectures possibles de ce ...
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tellement vrais sur un monde spéciste ... tellement faux dans le monde d'aujourd'hui ou l'on prône encore l'esclavage le viole la corrida et la chasse ... les étoiles qu'on laisse dépendent peut être de notre niveau de nos oeillères ???
L'histoire nous prouvera qui était utopique et qui était révolutionnaire en avance sur un temps qu'il à fait avancer à son échelle et non à celles de ceux qui l'entoure ? ...
Histoire de végan ...
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Quand un film met autant l'accent sur des paroles et des lieux toujours absents des écrans, on est au cœur des plus beaux documentaires. Saigneurs nous touche de bout en bout en nous faisant rencontrer chaque personnage tout en restant sur le lieu de travail. Le son des crochets et de la chaîne ne nous lâche jamais. Immergé dans ce lieu glaçant, nous sortons révoltés autant par l'industrialisation de ces mises à mort que par les ...
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Note d'intention des cinéastes
"Au final, ce que nous avons surtout voulu, c’est donner aux abatteurs la place d’être écoutés et d’être regardés. En leur donnant la parole et en restituant leurs gestes, leur noblesse éclate et on peut entendre la tragédie de leur histoire, la fierté de leur savoir-faire, leur puissance autant que leur fragilité. Avec eux, nous proposons un éclairage sur l’état général du travail en France et en particulier sur ces ouvriers cachés."
Cadence
Dans l'abattoir représenté dans le film situé à Vitré (Ille-et-Vilaine en Bretagne), 500 bovins et 1 400 agneaux sont débités dans la journée. De 6 heures à 16 heures, 100 ouvriers font passer des bêtes du statut d’animaux vivants à celui de demi-carcasses. Et cela tous les jours, dans un éternel recommencement.
Représentatif du monde ouvrier
Vincent Gaullier et Raphael Girardot ont voulu montrer dans Saigneurs à quel point l'abattoir est représentatif du monde ouvrier dans toute sa modernité. Il y a d'un côté une direction qui tente par tous les moyens de fidéliser ses "opérateurs" tout en gardant la plus grande rentabilité et de l'autre des positions d’ouvriers vis-à-vis de leur travail qu’ils ont du mal à bien faire (cadences, salaires faibles, manque d’évolution, etc.).
6 Secrets de tournage
Nationalité
France
Distributeur
ISKRA
Année de production
2016
Date de sortie DVD
-
Date de sortie Blu-ray
-
Date de sortie VOD
13/10/2015
Type de film
Long métrage
Secrets de tournage
6 anecdotes
Box Office France
84 entrées
Budget
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Langues
Français
Format production
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Couleur
Couleur
Format audio
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Format de projection
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N° de Visa
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